您当前位置:首页 > 智库 > 科研进展

研究揭示植物及动物来源单不饱和脂肪酸与
总死亡率和特定病因死亡率之间的关系

2019-03-12     来源:中国科学院

  1月28日,国际学术期刊Circulation Research 在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所宗耕课题组与哈佛大学公共卫生学院营养系合作的最新研究成果“Associations of Monounsaturated Fatty Acids from Plant and Animal Sources with Total and Cause-Specific Mortality in Two US Prospective Cohort Studies”。该研究发现较高的植物来源单不饱和脂肪酸(MUFA-Ps)摄入量与较低的总死亡率相关,而动物来源单不饱和脂肪酸(MUFA-As)的摄入则与较高死亡率相关。另外,用植物来源单不饱和脂肪酸替代饱和脂肪酸(SFAs)、精加工的碳水化合物或反式脂肪可以显著降低死亡风险。

  在全球范围内,心血管疾病(CVD)和癌症是造成过早死亡的最主要原因。目前,越来越多的研究表明采取健康的生活方式(如戒烟、增加体力活动和提高膳食质量等)能够有效降低过早死亡的风险。多个国家的膳食指南均强调了膳食脂肪的质量对预防慢性疾病的重要性,尤其提倡植物油及其他植物来源的脂肪摄入。例如,膳食中的多不饱和脂肪酸(PUFAs)主要来自植物,而现有的研究表明PUFAs能够降低心血管疾病风险和死亡率的关系。与之相比,饮食中的单不饱和脂肪酸只有一半来自植物油(尤其是橄榄油)、坚果等植物类食物,另一半则来自动物油脂,如肥肉、黄油等。尽管两类食物中的单不饱和脂肪均为油酸(18:1n-9),但其它的营养成分差别较大,并可能对单不饱和脂肪的作用产生影响。目前的研究中,单不饱和脂肪酸与慢性疾病风险尤其是死亡率之间的关系尚不明确。

  该研究纳入了2个大规模的前瞻性研究队列【护士健康研究(Nurses’ Health Study)、健康医护人员研究(Health Professionals Follow-up Study)】的近10万名调查对象,研究人员根据每四年一次的饮食问卷(FFQ)和产期更新的食品成分数据库评估调查对象的长期膳食状况。在22年的随访期内,共发现死亡案例20672例。通过统计分析,研究人员发现总MUFAs和MUFA-Ps与总死亡率呈负相关,而MUFA-As与总死亡率呈正相关。尤其值得引起注意的是,当植物来源的MUFA替换相同热量(按每日总能量摄入的5%计算)的饱和脂肪酸时,总死亡率下降16%;替换精加工的碳水化合物时,总死亡率下降14%;替换动物来源的MUFA时,总死亡率下降23%,心血管疾病死亡率下降26%,癌症死亡率下降27%,其它死亡率下降18%(下图)。

  该研究是首个分析不同来源MUFA死亡率联系的前瞻性研究,结果提示,应该将植物油、坚果等食物作为膳食MUFA的主要来源,该发现对于优化饮食结构、促进全民健康具有重要的指导意义。研究得到科技部和中科院等的资助。

  论文链接

 

图:总死亡率、心血管疾病死亡率、癌症死亡率及其它病因死亡率的替代分析 

【免责声明】本网站发布的资料部分来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本站部分作品是由网络投稿和发布、编辑整理上传,对此类作品本站仅提供交流平台,不为其版权负责。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

返回科技网首页>>


文章关键字: 死亡率  脂肪酸  病因

本页地址:http://www.kejiwang.cn/pit/kyjz/20190312/1584386.html
热门点击:
  • 北京基因组所合作揭示RNA m<sup>6</sup>A修饰调控抗肿瘤免疫机制
    北京基因组所合作揭示RNA m6A修饰调控抗肿瘤免疫机制

    中国科学院|2019.02.15

      免疫治疗是对抗肿瘤的前沿阵地,其治疗成功的关键是引发针对肿瘤抗原的自发性T细胞反应。许多病人的免疫系统无法有效识别肿瘤抗原,难以引发持续性的T细胞应答并清除肿瘤。研究免疫系统识别肿瘤抗原的分子机制有望发现新型药物靶点,提高免疫治疗效果。  中国科学院北京基因组研究所韩大力团队与清华大学徐萌团队、美国芝加哥大学何川团队合作发现,RNA m6A修饰通过调控树突状细胞的溶酶体组织蛋白酶翻译效率,影响

    热度:
    热度:

  • 半潜式海洋气象探测无人艇研究获进展
    半潜式海洋气象探测无人艇研究获进展

    中国科学院|2019.02.14

      我国海岸线漫长,沿海经济发达,临近大陆和岛屿的海域辽阔,蕴藏着丰富的资源。随着海洋强国和“一带一路”战略的实施,海上交通运输、渔业养殖、油气开采、科学研究、旅游和军事等活动日益频繁。然而,我国沿海地区以及濒临海域的气候多变,气象条件和海陆环境复杂,经常发生台风暴雨、大风、风暴潮、大雾和海上强对流天气等海洋气象灾害。目前人们对这些海洋灾害性天气生消演变的科学认识还存在诸多不足,进而难以准确预报这

    热度:
    热度:

  • 电子掺杂铁硒超导材料电子关联研究获进展
    电子掺杂铁硒超导材料电子关联研究获进展

    中国科学院|2019.02.11

      近期,中国科学院合肥物质科学研究院固体物理研究所副研究员刘大勇、研究员邹良剑与中国科学技术大学国家同步辐射实验室教授孙喆、南开大学副教授卢峰和教授王维华合作,在插层铁硒超导材料(Li1-xFex)OHFeSe电子关联方面取得新进展,发现这类体系的电子结构存在电子关联驱动的Lifshitz转变机制,并提出电子掺杂的(Li0.8Fe0.2)OHFeSe体系具有完全不同于纯FeSe材料的超导电子态。

    热度:
    热度: